Các lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng của bột cacao.

Cacao được sử dụng lần đầu tiên trên nền văn minh Maya ở Trung Mỹ. Nó bắt đầu được sử dụng ở châu Âu vào thế kỷ 16 và nhanh chóng trở nên phổ biến như một loại thuốc tăng cường sức khỏe. Hiện nay, cacao được sử dụng làm sản phẩm sản xuất sôcôla tiêu chính, đây là loại thực phẩm có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. **Cacao giàu Polyphenol – chất chống oxy hóa tự nhiên**

Polyphenol là loại chất chống oxy hóa tự nhiên phong phú được tìm thấy trong nhiều thực phẩm như trái cây, rau cải, trà, sô cô la và rượu vang. Chúng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm viêm, hỗ trợ hoàn máu tuần hoàn, hạ huyết áp, giảm cholesterol và đường huyết.

Cacao là một trong những nguồn polyphenol giàu nhất, có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Tuy nhiên, quá trình biến đổi và sử dụng kiềm để giảm nguy cơ có thể làm mất đi một phần lớn các chất có lợi của cacao, đặc biệt là khả năng chống oxy hóa và chống viêm.

2. **Cacao làm giảm huyết áp cao bằng cách cải thiện nồng độ oxy hóa nitric**

Cacao, dưới dạng bột hoặc sô cô la đen, được liên kết với việc áp dụng giảm áp lực. Sự kết nối này đã được quan sát lần đầu tiên ở những người dân đảo tiêu dùng cacao ở Trung Mỹ, nơi những người tiêu thụ thường xuyên áp dụng huyết áp thấp hơn so với những người không tiêu thụ. Các flavanol có trong cacao được cho là cải thiện nồng độ oxy hóa nitric trong máu, làm giãn mạch máu và động mạch, đồng thời giúp giảm áp lực huyết.

Hiệu quả giảm huyết áp của cacao rõ ràng hơn ở những bệnh áp lực cao và người cao tuổi. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng quá trình thay đổi chế độ biến đổi thường làm giảm lượng flavanol, do đó, hiệu quả có thể không được xác định rõ ràng khi thoát khỏi sô cô la thông thường.

3. **Có thể làm giảm nguy cơ đau cơ và ức chế**

Ngoài tác dụng giảm áp lực, cacao còn có các chất khác có thể giúp giảm nguy cơ đau cơ và ức chế. Flavanol trong cacao được cho là có khả năng cải thiện oxy hóa nitric trong máu, giúp thư giãn và giãn mạch và mạch máu, cũng như cải thiện lưu lượng máu.

Ngoài ra, cacao còn giúp giảm lượng cholesterol xấu LDL, có tác dụng làm máu tương tự như aspirin, cải thiện chất lượng đường trong máu và giảm viêm. Tất cả những điều này giúp giảm nguy cơ đau tim, suy tim và ức chế.

4. **Polyphenol cải thiện khả năng lưu trữ lượng máu đến không và không có chức năng**

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu polyphenol như cacao có thể giúp giảm nguy cơ bệnh thoái hóa thần kinh bằng cách cải thiện lưu lượng máu đến não và chức năng.

Flavanol trong cacao còn có tác dụng sản xuất oxit nitric, giúp thư giãn các mạch máu và cải thiện lưu lượng máu đến não.

Một nghiên cứu trên người lớn tuổi cho thấy rằng việc bổ sung flavanol cacao đã làm tăng lượng máu đến không ở mức độ đáng kể, điều này có thể cải thiện hiệu suất tinh thần ở cả những người suy yếu về tinh thần và không.

5. **Có thể cải thiện tâm trạng và triệu chứng trầm cảm bằng nhiều hoạt động khác**

Cacao cũng có thể hoạt động tích cực đến trạng thái cực tâm và các triệu chứng trầm cảm thông qua nhiều cơ chế khác nhau. Flavanol trong cacao có thể tăng cường khả năng chuyển tryptophan thành serotonin, một chất dẫn truyền trong não không liên quan đến tâm trạng.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nghiên cứu tiêu thụ sô cô la có thể làm giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng ở phụ nữ mang thai, cũng như giúp tăng cảm giác hài lòng.

6. **Flavanol có thể cải thiện triệu chứng của bệnh tiểu đường 2**

Flavanol trong cacao có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, cải thiện insulin, giảm viêm và kích thích hấp thu đường từ máu vào cơ bắp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung flavanol cao trong thực phẩm như cacao giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lo

lần 2.

7. **Có thể kiểm soát cân nặng một cách đáng ngạc nhiên**

Cacao có thể giúp điều chỉnh sử dụng năng lượng, giảm sự thèm ăn, giảm viêm và tăng quá trình oxy hóa chất béo, từ đó giúp kiểm soát cân nặng.

8. **Cacao giúp chống ung thư**

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cacao có thể có tác động chống ung thư, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn chặn sự thoát hơi của chúng.

9. **Theobromine và Theophylline có thể tốt cho những người bệnh hen**

Cacao chứa các chất hợp chất như theobromine và theophylline có thể mang lại lợi ích cho người bệnh bệnh hen suyễn bằng cách giúp giảm hoa cúc của đường thở và dày mô.

10. **Đặc tính kháng khuẩn và kích thích miễn dịch có thể có lợi cho bảo vệ và da**

Cacao chứa các chất hợp chất có đặc tính kháng khuẩn và kích thích miễn dịch, có thể có lợi cho sức khoẻ răng và da.

11. **Dễ dàng đưa vào chế độ ăn kiêng**

Bổ sung flavanol từ cacao vào chế độ ăn hàng ngày có thể đạt được bằng cách tiêu sô cô la đen hoặc sử dụng bột cacao trong nhiều món ăn khác nhau.

Xem thêm thông tin tại: meovatcuame.com